Carta Bistrobar
ZUMO DE NARANJA NATURAL |
3,00€ |
CLÁSICO: TOSTADA DE PAN BLANCO O SEMILLAS CON MANTEQUILLA Y MERMELADA |
2,50€ |
ESPAÑOL: TOSTADA DE PAN BLANCO O SEMILLAS CON AOVE Y TOMATE RALLADO |
2,50€ |
IBÉRICO: TOSTADA DE PAN BLANCO CON AOVE, TOMATE RALLADO Y JAMÓN IBÉRICO |
5,00€ |
DULCE: CROISSANT, MUFFIN, NAPOLITANA DE CHOCOLATE/CREMA |
2,50€ |
SALADO: TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA |
3,00€ |
(café, colacao o infusión incluídos en en precio) |
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A MANO CON PAN FEO |
22,90€ |
QUESO “VELLÓN DE FUENTESAÚCO” AÑEJO(D.O.P. ZAMORA) |
17,90€ |
CROQUETAS CREMOSAS DE QUESO IDIÁZABAL |
13,90€ |
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO |
11,90€ |
ENSALADA DE TEMPORADA |
9,90€ |
TOMATE DE HUERTO CON VENTRESCA DE ATÚN Y CEBOLLA TIERNA |
10,90€ |
ENSALADILLA RUSA CON HUEVAS DE SALMÓN |
11,90€ |
BOQUERONES DEL CANTÁBRICO CON GORDALES |
11,90€ |
PATATAS BRAVAS Y ALL I OLI |
5,90€ |
ALBÓNDIGAS DE SECRETO IBÉRICO GUISADAS CON MANZANA VERDE |
13,90€ |
HUEVOS ROTOS DE CORRAL CON JAMÓN IBÉRICO |
11,90€ |
ALITAS DE POLLO CON SALSA SRIRACHA |
8,90€ |
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON AJADA E HINOJO |
20,90€ |
GAMBA BLANCA A LA PLANCHA |
23,90€ |
SALMÓN MARINADO CON CARDAMOMO Y TOMATE |
14,90€ |
TXIPIRONES ENHARINADOS CON MAYONESA DE LIMA |
14,90€ |
TACOS DE BACALAO EN TEMPURA CON ALL I OLI DE PIMIENTOS DE PIQUILLO |
15,90€ |
ALCACHOFAS CONFITADAS CON FOIE Y ANACARDOS |
13,90€ |
CALLOS A LA MADRILEÑA TRADICIONALES |
15,90€ |
HAMBURGUESA DE VACA EN PAN ESPECIAL QUESO CHEDDAR Y CEBOLLA ROJA ENCURTIDA |
12,90€ |
LOMO DE VACA MADURADA CON PATATAS Y PIMIENTOS |
500 gr. 26,90€ |
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300 gr. 20,90€ |
CHULETILLAS DE LECHAL CON ASADILLO DE PIMIENTOS Y PATATAS |
23,90€ |
TORRIJA CON HELADO DE CANELA Y SOPA DE MARACUYÁ |
5,95€ |
TARTA DE QUESO CASERA CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS ARTESANA |
5,95€ |
TARTA FINA DE MANZANA TEMPLADA CON HELADO DE YOGUR |
5,95€ |
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE QUESO FRESCO |
5,95€ |
DEGUSTACIÓN DE HELADOS CASEROS |
5,95€ |
TAZA DE LECHE CON GALLETAS MARÍA Y CHOCOLATE |
5,95€ |
Txaka con langostinos |
2,50€ |
Paté de ave casero con reducción de txacoli |
2,50€ |
Yogur de foie con perlas de Pedro Ximénez |
3,50€ |
Jamón Ibérico y tomate |
2,50€ |
PODRÁ DISFRUTAR DE TODA NUESTRA VARIEDAD DE PINTXOS BARRENOLA, FRÍOS Y CALIENTES A 2 EUROS / UNIDAD. |
MINI BURGUER (VACA, CORDERO, IBÉRICA…) |
PULGUITA DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE |
CREMA DE QUESO AÑEJO |
CON MERMELADA DE PIMIENTO VERDE |
CESTA DE PATATA CON PULPO Y PIMENTÓN |
BACALAO CONFITADO CON NARANJA Y CEBOLLETA |
PAPADA CONFITADA CON PURÉ DE BONIATO |
LOMO DE VACA CON SALSA DE QUESO AÑEJO |
SALMÓN MARINADO CON PURÉ DE BERENJENA |
TXIPIRÓN FUENTERRABÍA SOBRE PATATA BABY |
Pincho de tortilla de patatas |
3,00€ |
Pimientos rellenos de txangurro o bacalao |
14,00€ |
Anchoas del Cantábrico |
17,00€ |
Ragoüt de setas estacionales con foie gras, demi glace y yema de huevo de corral |
15,00€ |
Jamón ibérico con tomate natural rallado y pan artesano tostado |
20,00€ |
Tabla de quesos de 4 variedades |
15,00€ |
Foie gras de pato vuelta y vuelta en tosta con reducción de txakoli y mermelada de cítricos |
10,00€ |
Steak tartar coronado con huevo de codorniz |
10,50€ |
Ensaladilla rusa con gambas y aguacate y copos de jamón ibérico |
7,00€ |
Burrata con higos y frutos secos |
12,00€ |
Burrata con granada y frutos secos |
12,00€ |
Croquetas cremosas de jamón ibérico o de txangurro |
1,20€/1,50€ |
Tortilla de bacalao al momento |
14,00€ |
Hamburguesa de vaca vieja con foie gras, Idiazábal y pepino en vinagre de sidra |
9,50€ |
Brandada de bacalao en tosta gratinada |
3,50€ |
Txipirones en su tinta |
19,00€ |
Calamares a la andaluza con salsa tártara de piparras |
16,00€ |
Chuleta de vaca con pimientos del piquillo |
55,00€/1kg |
Patatas bravas y all-i-oli |
4,00€ |
Torrija de pan de brioche con helado de leche ahumada. |
6,00€ |
Versión Tarta de queso Idiazábal con sorbete de frutos rojos. |
6,00€ |
Coulant de chocolate con helado de vainilla |
6,00€ |
Crema cuajada de arroz con leche con helado de canela y galleta de limón. |
6,00€ |
Crema de mascarpone con ganache de chocolate salado y sorbete de maracuyá. |
6,00€ |
Degustación de Helados |
6,00€ |
Cumpliendo con el Reglamento (UE) Nº 1169/2011, les informamos de que en este establecimiento todos los platos elaborados pueden contener los alérgenos descritos en dicho reglamento. Si usted es alérgico, por favor, háganoslo saber.
