Los recuerdos huelen y saben a tierras vascas. Francisco Larrea homenajea con este Restaurante a sus queridos ancestros, sus abuelos paternos, dueños y señores de Barrenola, el caserío familiar. Infancia transcurrida en Azpeitia, hogar del caserío. En su memoria se reproducen los platos  y el ambiente de Barrenola en Moralzarzal.

»Cierro los ojos, aspiro el aroma de la cocina y vuelvo a esos veranos a las puertas del valle de Ezerril.’

Francisco Larrea